المقادير:
1 كوب جوز مفروم فرم ناعم
1 كوب فستق مفروم فرم ناعم
1/4 كوب العسل
1/4 كوب سكر ناعم
1/4 كوب مياه
1/4 كوب ماء ورد
300 جرام ملبن تركي مقطع صغير جدا
ً100 جرام زبدة مذاب
12 ورقة معجنات فيلو أو ورق جلاش
1 ملعقة شاي قرفة مطحونة

طريقة التحضير:
في إناء صغير يقلب العسل والسكر والماء على نار هادئة لمدة 2 دقيقة أو حتى يذوب السكر .نرفع الحرارة و يترك ليغلي و يطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يثخن قليلاً ثم نطفئ النار و يضاف ماء الورد و يوضع جانباً .يقلب الجوز والفستق والملبن والقرفة و نصف خليط شراب ماء الورد في طبق متوسط و يسخن الفرن على درجة متوسطة .توضع ورقة فيلو على سطح عمل نظيف و تدهن بقليل من الزبدة المذابة . توضع 1 ملعقة كبيرة من خليط الجوز في نهاية الشريط فيلو و نثني عليه الجانبين ثم يلف و يوضع في صينية فرن .نكرر مع باقي الورق و يخبز في فرن لمدة 15 دقائق أو يصبح لونه ذهبي . تخرج من الفرن و يصب عليها باقي الشراب و هي لا تزال ساخنة ثم تترك لتبرد تماماً ثم ترص على طبق التقديم 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل