تتلقى أسعار اللحوم في السوق المصرية أهمية بالغة، حيث تعكس الوضع الاقتصادي وتؤثر على ميزانية الأسر،تعتبر اللحوم من الأطعمة الأساسية التي تدخل في ثقافة الغذاء المصري، مما يستدعي دراسة متأنية للأسعار والاتجاهات،يهدف هذا البحث إلى تحليل أسعار مختلف أنواع اللحوم في مصر، مع التركيز على الأسعار في المنافذ الحكومية والمحال التجارية، وتقديم رؤية شاملة حول استقرار السوق ومستقبل الأسعار تمهيدًا لموسم الأعياد والعطلات.

أسعار لحم الضأن في السوق

أفادت شعبة القصابين بأن سعر لحم الضأن يتراوح بين 450 و475 جنيهاً، وذلك حسب نوع القطعة،بينما تتوفر أسعار أقل في المنافذ الحكومية مثل منفذ “أمان” والمنافذ المتنقلة، حيث يبلغ سعر كيلو لحم الضأن 350 جنيهاً،يشير ذلك إلى تفاوت الأسعار في السوق، مما يعكس التنافس بين مختلف نقاط البيع.

استقرار أسعار اللحوم البلدي في مصر

في بيان صدر عن الغرفة التجارية يوم الثلاثاء 17 ديسمبر 2025، تم الإعلان عن استقرار أسعار اللحوم البلدي،وقد أظهرت البيانات أن أسعار اللحوم سجلت تقاربًا في كافة محافظات الجمهورية، الأمر الذي يظهر توافر معروض ضخم من مختلف أنواع اللحوم، والذي ساهم في استقرار القطاع، إذ سجل أقل سعر للكيلو 290 جنيهاً في نقاط بيع “أمان”.

سعر كيلو اللحوم في محلات الجزارة

تتراوح أسعار كيلو اللحوم عند الجزارين بين 350 إلى 420 جنيهاً، وذلك حسب المناطق داخل كل محافظة،بينما ترتفع الأسعار قليلاً في الهايبر ماركت الكبرى، حيث تصل إلى 480 إلى 490 جنيهاً للكيلو،ويظهر هذا التغيير في الأسعار اعتمادًا على الموقع ونوع السوق، مما يشير إلى تأثير السوق المحلية على الأسعار.

أسعار اللحوم في منافذ وزارة التموين

سجل سعر اللحوم السودانية الطازجة 225 جنيهاً. سجل سعر اللحوم السودانية المجمدة 160 جنيها. وصل سعر اللحوم الطازجة البلدي إلى حوالي 280 جنيهًا.

أسعار اللحوم في نقاط البيع التابعة لوزارة الزراعة

سعر الكندوز الأحمر 350 جنيهًا. سعر المفروم الأحمر 330 جنيها. سعر الانتركوت 370 جنيهًا. سعر الكبدة الاسكندراني 350 جنيهًا. سعر الكبدة البانيه 350 جنيهًا. سعر لحم الضأن البلدي 390 جنيهًا. سعر البفتيك 370 جنيهًا. سعر عرق فلتو 370 جنيهًا. سعر عرق تربيانكو 370 جنيهًا. سعر كيلو لحم الكندوز الملبس 330 جنيها. سعر اللحمة المفرومة الملبسة 300 جنيه.

أسعار اللحوم ليوم الثلاثاء 17/12/2025

سجل كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا. سجلت اللحوم الكندوز 400 – 420 جنيهًا. سجل اللحم الجملي 270 و350 جنيهًا للكيلو. وسجل سعر البتلو ما بين 400 إلى 450 جنيها للكيلو. تراوح سعر كيلو لحم الضأن بين 400 و450 جنيها. سجل سعر الكبدة ما بين 400 إلى 450 جنيها للكيلو. يتراوح سعر كيلو اللحم المفروم العادي ما بين 400 إلى 460 جنيهًا مصريًا.

أسعار اللحوم في منافذ بيع اللحوم الوطنية

سجل سعر الموزة نحو 295 جنيها. وصل سعر عِرق الفلتو إلى 350 جنيها. وصل سعر اللحم وش فخدة إلى نحو 300 جنيه. يصل سعر كيلو اللحم البقري إلى نحو 280 جنيها. وتراوح سعر الكبد الطازج بين 300 و350 جنيها للكيلو. في حين سجل سعر لحم البفتيك والاستيك نحو 325 جنيها.

حرصت الحكومة المصرية على مراقبة أسعار اللحوم والتأكد من توافرها للمواطنين بأسعار معقولة،تبين الأرقام المذكورة أن أسعار اللحوم أظهرت استقرارًا نسبيًا في الآونة الأخيرة، مع تحول السوق نحو الاستجابة لمتطلبات المستهلكين في ظل المعروض الكبير،من المتوقع أن يبقى الوضع على حاله حتى الفترة المقبلة، رغم ال المحتملة في الطلب بسبب المناسبات والأعياد، مما يستدعي استمرار المتابعة والمراقبة لضمان استقرار الأسعار وتلبية احتياجات المواطنين.