تناول العسل مع الطحينة يعد من الأطعمة الشائعة التي يفضلها الكثيرون، نظرًا لمذاقه اللذيذ وفوائده المحتملة. ومع ذلك، يثير هذا المزيج بعض التساؤلات حول فوائده الصحية وكيفية تأثيره على الجسم. في هذا السياق، تحدث مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، عن هذا المزيج وأوضح تأثيره على الصحة. حيث أكد أن العسل مع الطحينة ليس ضارًا، لكنه في الوقت ذاته لا يحقق الفوائد الصحية التي قد يتوقعها البعض.

أوضح مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، في تصريحات صحفية أن تناول خليط العسل مع الطحينة لا يشكل خطرًا على الجسم، لكنه في نفس الوقت لا يحقق الفائدة المرجوة منه.

وقال نزيه: “من غير الصحيح القول إن تناول العسل مع الطحينة مضر للجسم، فهو لا يتسبب في أي ضرر، ولكن لا يعود بفائدة كبيرة على الجسم”.

وشرح نزيه أن العسل الأسود يحتوي على الحديد، بينما يحتوي السمسم على الكالسيوم، وهما معادن مفيدة للصحة، إلا أن امتصاص الجسم للحديد الموجود في العسل الأسود ضعيف للغاية، ويعتمد بشكل كبير على وجود عناصر أخرى مثل حمض الفوليك والبروتين.

ونصح نزيه بتناول مصادر حيوانية للحديد مثل الكبدة، الطحال، اللحوم، والبيض، للحصول على استفادة كاملة من الحديد، قائلًا: “المصادر الحيوانية تضمن امتصاص الحديد بشكل فعال”.