تعتبر كيك الشيكولاتة من الحلويات المحببة لدى الكثير، ويواجه البعض ممن يتبعون نظام غذائي صحي من الامتناع عند تناولها بسبب احتوائها على سكريات عالية، لذا ترتفع معدلات البحث من قبلهم عن طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون سكر.

وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون سكر، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل كيك الشيكولاتة بدون سكر:

المكونات:

1 كوب دقيق أسمر كامل

نصف كوب كاكاو خام غير محلى

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

3 بيضات كبيرة

نصف كوب زبدة لوز أو زبدة فستق أو زيت جوز الهند (درجة حرارة الغرفة)

نصف كوب محلى طبيعي «عسل، أو شراب القيقب»

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب حليب لوز أو حليب جوز الهند

للتزيين

فواكه طازجة «مثل التوت أو الموز»

مسحوق الكاكاو

رقائق اللوز أو الجوز

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بدون سكر:

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم دهن قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.

وفي وعاء كبير، يتم خلط الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.

وفي وعاء آخر، يتم خفق البيض والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.

ثم يتم إضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع الحليب

-ومن ثم يتم خفق المزيج حتى يمتزج جيدًا ولكن ليس أكثر من اللازم.

-ثم يتم سكب الخليط في القالب المجهز ويتم إدخاله في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج.

-ويتم ترك الكيك ليبرد قليلاً قبل تزيينه بالفواكه أو مسحوق الكاكاو أو المكسرات.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو

أكلة مصرية تقوي الجهاز المناعي.. طريقة عمل الفول المدمس