ما هي صودا الخبز وفوائدها وأضرارها المحتملة هو أحد التساؤلات المهمة التي نجيبك عليها، فهي مكون طبيعي يتواجد في شكل مسحوق أبيض اللون ذي خصائص قلوية وعند مزجه مع الحمضيات مثل عصير الليمون أو البرتقال أو الخل ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد في الحصول على معجنات لذيذة وهشة، وإضافة إلى ذلك فهي تحتوي على عناصر غذائية أخرى رائعة وفوائد كثيرة نذكرها لكم.

ما هي صودا الخبز؟

يسأل الناس عما هي صودا الخبز وما هي فائدتها وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال، إن صودا الخبز تُعرف أكثر باسم البيكينج صودا والتي تستخدم في إعداد معجنات وحلويات لذيذة وهي تساعد على انتفاخ العجينة عندما تدخل في مرحلة النضج.

هل صودا الخبز هي البيكنج بودر؟

تتشابه صودا الخبز مع مادة البكينج باودر الشهيرة التي تستخدم في عمل المخبوزات والمعجنات، ولكن الفارق بينهم يرتبط أكثر بالتركيبة الخاصة بكل منهما حيث إن مادة بيكربونات الصوديوم هي المادة الأساسية في كلتا المادتين.

ولكنها تكون خالية من أي إضافات في صودا الخبز أما في البيكينج باودر فتجدها مضافًا إليها بعض المواد الأخرى، ولكن المكون واحد في كلتا الحالتين.

هل صودا الخبز هي الخميرة؟

تعد صودا الخبز مادة قلوية وعند مزجها مع الأحماض تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يظهر في شكل فقاعات؛ لذلك يمكن اعتبارها عاملا للتخمير حيث تستخدم في المعجنات والمخبوزات وتعمل كمادة رافعة تجعل الكيك والمعجنات خفيفة ولذيذة. 

لا تفوت فرصة مشاهدة: أهم المعلومات حول البيكنج صودا

استخدامات صودا الخبز

لا يتوقف استخدام مادة صودا الخبز في الطعام، ولكن يمكن استخدامها لعدة أغراض مختلفة منها التنظيف فهي منظف رائع للجروح وعند غسل اليدين، كما أن مادة بيكربونات الصوديوم قادرة على تنظيف الأسطح وأدوات المطبخ.

وجميع قطع الأثاث والملابس والمفروشات كما يمكنك استخدامها لإزالة أي نوع من الزيوت وامتصاصها، وعند المداومة على استخدامها تحصل على أسنان صحية وبيضاء لأنها تحافظ على صحة الأسنان، حتى أن بعض الأشخاص يستخدمونها بدلا عن المعجون.

إضافة إلى ذلك فإن هذه المادة السحرية تعد علاجًا فعالا للشعر المتضرر نتيجة الحرارة والكيماويات كل ما عليكِ فعله هو إضافة ملعقة صغيرة منها إلى الشامبو الخاص بك واحصلي على شعر صحي ونظيف ولامع ومتألق دائمًا.

ويمكن استخدامها كنوع من أنواع المراهم المهدئة لالتهابات الجلد وتهيجه وتحد من الحكة التي تنتج عن لدغة الحشرات حيث تصنع عجينة من صودا الخبز مع الماء وتملك هذه العجينة القدرة على التخلص من السموم وتطهير الجروح.

ولا يقتصر الأمر على ذلك فقط فإن لهذه المادة القدرة على علاج حالات الحموضة والتي يعاني فيها بعض الأشخاص من صعوبة هضم الطعام ويرجع ذلك كونها مادة قلوية عند خلطها مع نصف كوب من الماء تكون النتيجة الحد من الألم وعلاجه على الفور.

ونظرًا لأن أغلب المشكلات الصحية تكون ناتجة عن الأحماض مثل التهابات المفاصل والسرطان كما تضعف الأحماض من قوة الجهاز المناعي فإن استخدام مادة قلوية مثل الصودا يعد خطوة مهمة لمحاربة الأمراض وتقوية جهاز المناعة.

كما يستخدمها مرضى الكلى حيث تساعد في تحسين الحالة الصحية لهم والرفع من أداء الكلى ممَ يترتب عليه عدم اللجوء إلى القيام بعملية الغسيل الكلوي المرهقة والتي تمثل معاناة كبيرة، تناول فقط جرعة يومية مناسبة لعلاج أمراض الكلى.

ويفضل استشارة الطبيب بشأن كمية الجرعات وأوقات تناولها حتى لا يحدث نتائج عكسية.

قد يهمك أيضا التعرف على: أهم المعلومات حول البيكنج بودر وطريقة تخزينه

فوائد صودا الخبز

تتميز صودا الخبز بفوائد كثيرة تجعلها من المواد التي يقبل على استخدامها الكثير ومن ضمن فوائدها:

أضرار صودا الخبر 

بعد معرفة ما هي صودا الخبز وفوائدها فإنه يجب الاحتياط عند استخدامها؛ لأن لها أضرار عند تناول جرعات مبالغ فيها منها، ومن أبرز هذه الأضرار هو معاناة بعض الأشخاص من حساسية تجاه تلك المادة وقد لا يلاحظون ذلك إلا بعد استخدامها.

ولكنها تكون السبب في حدوث طفح جلدي والتهاب لديهم عند استعمالها كمزيل للعرق مثلا؛ لذلك يجب عمل اختبار على الجلد للتأكد من أن هذه المادة مناسبة للاستخدام ولن ينتج عنها أي رد فعل تحسسي أو تهيج الجلد.

وقد يستخدمه بعض الأشخاص لعلاج حب الشباب والتخفيف من الاحمرار والالتهابات التي تنتج عنه، ولكن لا يعد الأمر ناجحًا للجميع لأن الحالة قد تتدهور ويزداد حب الشباب بشكل ملحوظ وينصح باستشارة الطبيب بشأن الجرعة التي يمكن استخدامها.

وذكرنا أن الشامبو المحتوي على صودا الخبز يحسن من صحة الشعر ولكن لا يحبذ استعماله كثيرًا حتى لا يكون السبب في جفاف فروة الرأس وتضررها، إضافة إلى وجوب التقليل من تناوله حتى لا يتسبب في حدوث جلطات للقلب.

علاوة على ذلك فإن استخدام صودا الخبز المفرط يعمل على زيادة الشعور بالعطش والصداع كما قد يتسبب في اضطرابات مختلفة بالمعدة من إمساك أو إسهال وغازات إضافة إلى الدوار والغثيان والصداع، وعند ملاحظة هذه الأعراض يجب التوجه للطبيب فورًا.